Jak zapakować prezent?
Przygotowanie przetworów na zimę nie wymaga dużo pracy. Żeby przyrządzić ulubiony napój, potrzebujesz jedynie odpowiednich słoików, cukru, owoców i… miejsca w szafie. Jak zrobić kompot? Zapraszamy do lektury!
Jak zrobić kompot?
Do przyrządzenia kompotu najlepiej nadają się owoce o wyrazistym kwaskowatym smaku, takie jak wiśnie, śliwki, porzeczki, gruszki, jagody jabłka lub aronia. Kompot można robić również ze słodkich owoców (maliny, czereśnie), jednak warto dodać do nich trochę owoców o kwaśnym smaku. Wybieraj zawsze owoce bez nalotów i plam. Jak zrobić kompot?
- Przygotuj odpowiednie słoiki w różnych rozmiarach, wyparz je gorącą wodą
- Umyj owoce i osusz je na ściereczce, pokrój na duże kawałki
- Zagotuj w dużym garnku wodę z cukrem w proporcji ¼ kg cukru na 1 l wody
- Napełnij gorące słoiki surowymi owocami do wysokości około 2 cm od górnej krawędzi
- Zalej owoce gorącym syropem z cukru i wody
- Zakręć słoiki, przekręć do góry dnem i odstaw do wystygnięcia
- Jeśli słoiki się kleją, przemyj zewnętrzne ścianki
Gotowe! Kompoty możesz przechowywać w szafkach, w spiżarni lub w garażu. Ważne, żeby były w pomieszczeniu bez dostępu światła.
Inny sposób na przygotowanie kompotu to gotowanie owoców pod przykryciem. W tym celu zagotuj 2 litry wody (bez cukru), dodaj pokrojone owoce (np. suszone figi, morele, gruszki i śliwki) i jabłka, dorzuć przyprawy (imbir, wanilia) i gotuj pod przykryciem około 30 minut. Gotowy kompot przelej do słoików.
Eksperymentuj w kuchni i baw się smakami, by wybrać najlepszą metodę przyrządzania kompotu.
Jak zrobić kompot – przydatne porady
- Aby zrobić smaczny kompot, używaj owoców bez pestek. Nie musisz obierać owoców, ale pozbaw je nasion i pestek, by kompot był smaczny i słodki.
- Przy przygotowaniu kompotu możesz poeksperymentować z różnymi przyprawami, na przykład dodać trochę wanilii, cynamon, świeży korzeń imbiru lub goździki. Do kompotu możesz dodać także suszone rodzynki, daktyle oraz zioła, np. miętę lub lipę.
- Kompot można podawać na zimno lub na ciepło, w zależności od preferencji i pory roku. Zimą najlepiej sprawdzą się ciepłe kompoty z dodatkiem rozgrzewającego imbiru lub goździków!
- Nie wyrzucaj owoców z kompotu, można je zjeść na deser!
Przepis na wigilijny kompot
Składniki:
- Cukier wanilinowy
- Kwasek cytrynowy
- Suszone morele (100 g)
- Suszone jabłko (100 g)
- Suszona śliwka (100 g)
- Pół szklanki cukru
Przygotowanie:
Namocz owoce, w międzyczasie zagotuj 2 litry wody z cukrem. Dodaj owoce do wrzątku (bez śliwek) i gotuj 10 minut. Po tym czasie możesz dodać śliwki. Gotuj jeszcze 5 minut, dopraw do smaku cukrem wanilinowym i kwaskiem cytrynowym. Ostudź. Aromatyczny kompot możesz podawać od razu po jego przyrządzeniu.